以前梅をどっさり頂きました。
梅といえば梅干し、焼酎にいれるといった利用法がすぐ思いつくのですが
梅干しは作るのが大変だし、焼酎もあんまり飲まないし、何か良い
利用法はないのかなあと考えていました。
今日はホームページ事業の関係でユースホステル
に行ったのですが、
そこのペアレントの方に面白い調理法を教わりました。
黒砂糖を入れて弱火でことこと煮るとイイのが出来るらしいです。
「水はどうするんですか？」と聞いたのですが、梅から出る水分で
OKとのこと。どんなのができるんだろう、試してみようかな。
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